reforma de saúde adventista

No século XIX, praticamente todos os reformadores de saúde eram radicalmente contrários ao consumo de carne de porco. James C. Jackson, médico e diretor de uma clínica de saúde em Nova York, declarou em 1862: "O uso da carne de porco induz tais condições... para estabelecer nela uma diátese consumptiva ou escrofulosa" (James C. Jackson, Consumption , p. 151). Após Ellen White ingressar no movimento de reforma de saúde na década de 1860, ela frequentemente alertou seus seguidores sobre os perigos de consumir carne suína. Por exemplo, escreveu de forma categórica:

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